DE BOODSCHAPPENCOACH

De boodschappencoach - Het beste uit de supermarkt

Vruchtendrank waar nauwelijks een vrucht aan te pas is gekomen, ''light-producten'' waar u dik van wordt, zonnebloemolie in plastic flessen die giftige chemicalien afgeven, saus vol schadeli
jke toevoegingen, fruit waar restjes pesticiden aan kleven: de supermarkt ligt vol levensmiddelen die de gezondheid kunnen schaden. Gelukkig is er ook nog gezonde, schone en ''eerlijke'' voeding in de schappen te vinden - als je weet waar je op moet
letten. In De Boodschappencoach - Het beste uit de supermarkt vertelt Ralph Moorman hoe u producten van goede kwaliteit herkent tussen al het ongezonde fabrieksvoedsel.

Aanraders en Afraders.
Het hart van De boodschappencoach bestaat u
it overzichtelijke lijsten met voedingsproducten die zijn ingedeeld bij de ''Aanraders'' of de ''Afraders.'' Dankzij kleurcodes en symbolen is in een oogopslag te zien welke levensmiddelen u veilig in de boodschappenkar kunt laden - en welke u beter
kunt laten liggen. Alle producten zijn voorzien van belangrijke informatie en tips. Een trefwoordenregister achterin maakt het opzoeken van de producten extra eenvoudig. Omdat het boek een handzaam zakformaat heeft, kunt u het gemakkelijk mee naar de
winkel nemen.

Schadelijke chemicalien
In de supermarkt schuilt het grootste gevaar voor de gezondheid in samengestelde industriele voeding, ''laboratoriumproducten'' die volgens Moorman meer met chemie dan met kookkunst te maken hebben
. Van sauzen tot kruidenmixen, van vleeswaren tot kant- en klaarmaaltijden, van bouillonblokjes tot ontbijtgranen: om de verkoop te bevorderen staan ze in de meeste gevallen stijf van smaakversterkers, kleur- en geurstoffen, verborgen suikers en scha
delijke vetten. Tijdens het productieproces zijn niet alleen waardevolle vezels, vitaminen en mineralen verloren gegaan, maar worden vaak ook stoffen gevormd die schadelijk zijn als ze dag in dag uit worden geconsumeerd. Vanuit het verpakkingsmateria
al kunnen giftige chemicalien in de voeding terecht komen.

Kritisch en onafhankelijk
Uit praktische overwegingen heeft Moorman producten geselecteerd die door de supermarktketens van Albert Heijn en Jumbo worden verkocht. De producten z
ijn - soms onder een andere naam - ook in alle andere supermarkten verkrijgbaar. Er zijn echter geen financiele banden met supermarktketens. De boodschappencoach is strikt onafhankelijk! In natuurvoedingszaken is meer goede voeding te vinden dan in d
e supermarkt. Daarom heeft Moorman ook producten uit het assortiment van de biologische supermarktketen EkoPlaza geselecteerd die niet in de reguliere supermarkt te koop zijn.

De auteur
Ir. Ralph Moorman (1976) studeerde levensmiddelente
chnologie aan de Wageningen University en werd daarna actief als lifestyle- en voedingscoach van onder anderen diverse bekende Nederlanders. Met zijn unieke ''hormoonbalansprogramma'' legt hij de nadruk op de relatie tussen hormonen, gezondheid en (o
ver)gewicht. In de afgelopen jaren schreef hij twee populaire boeken over zijn aanpak: De hormoonfactor en Het hormoonbalansdieet (uitgeverij CocoBooks). Als levensmiddelentechnoloog besteedt Ralph veel aandacht aan de kwaliteit van voeding.
/>