DE OBESITAS-CODE

''Met De obesitas-code heeft dr. Fung misschien wel het belangrijkste publieksboek over obesitas geschreven.'' - uit het voorwoord van Timothy Noakes, emeritus hoogleraar aan de Universiteit van Kaapstad en eredoctor aan de Vrije Universiteit Amsterd
am

We zitten midden in een obesitas-epidemie, en hoewel we worden overladen met dieetadviezen, worden we alleen maar dikker. We tellen calorieen en bewegen actief, maar de pondjes vliegen er toch niet af. Hoe komt dat?

Dr. Jason Fun
g verklaart dat met een baanbrekende nieuwe theorie: obesitas wordt veroorzaakt door onze hormonen, niet door een gebrek aan zelfbeheersing.

Dr. Fung laat zien dat overproductie van insuline in het lichaam de hoofdoorzaak is van obesitas en
eraan gerelateerde ziekten, waaronder diabetes type 2. Hij levert robuust wetenschappelijk bewijs dat het omkeren van insulineresistentie de enige manier is om blijvend gewicht te verliezen.

Wanneer we moeten eten blijkt net zo belangrijk te
zijn als wat we moeten eten. Dr. Fung legt daarom uit hoe je, naast zijn vijf basisstappen voor afvallen, met periodiek vasten het proces van insulineresistentie kunt doorbreken en een gezond gewicht kunt bereiken - voorgoed.

Dr. Jason Fung
studeerde geneeskunde aan de Universiteit van Toronto en specialiseerde zich in nierziekten aan de Universiteit van Californie in Los Angeles. Hij is nefroloog in Toronto en medisch directeur en mede-oprichter van IDM, het Intensive Dietary Manageme
nt programma.