DUITSE EN OOSTENRIJKSE WIJNEN

Prof.Dr.Ir. R.L.M.Pierik, emeritus hoogleraar van Wageningen Universiteit en Research Centrum, wordt wel de wijnprofessor genoemd. Hij was verbonden aan de Vakgroep Tuinbouwplantenteelt met als Vakspecialisatie Plantaardige Cel-, Weefsel- en Orgaan k
week (het klonen van planten).

Van zijn hand verschenen vanaf 1996 talrijke wijnboeken: Port, Wijnwijsheden, Rode Bordeaux, Is wijn gezond (de rol van alcoh ol), Spaanse Wijnen, Duitse Wijnen, Zuid-Franse Wijnen. In de periode 1999, 2002 en
2003 ontving hij driemaal de Gourmand Internatio nal Cookbook Award.

Zijn meest recente wijnboeken zijn: Wijngedichten, Wijntechnolo gie en Biochemie en Wijnhistorie. Bij de uitgever van dit boek verschenen eerder: Wijn, Alcohol en Gezondhei
d, Wijn in Spreek woorden en Gezegden in de Bijbel, Wijnen van Chili en Argenti nie, Wijnen van Zuid-Afrika en de Wijnen van Australie en Nieuw Zeeland , Madera, port en sherry en Dessertwijnen.