HET GLUTENGEVAAR

De sluipmoordenaars van je brein: de onthutsende waarheid over granen, koolhydraten en suiker


Je brein, dat ben je zelf. Hoe houd je je hersenen gezond? Hoe houd je je denkvermogen en je emotionele stabiliteit in stand?

Het glu
tengevaar gaat over het baanbrekend hersenonderzoek van de Amerikaanse neuroloog dr. David Perlmutter. Hij heeft het wetenschappelijk bewijs gevonden dat granen, koolhydraten en suiker gevaarlijk zijn. Eigenlijk alle voedsel dat gluten bevat. Gluten
zetten namelijk bepaalde hersencellen in werking die daardoor ontstoken raken en zo het eigen brein aanvallen: een soort auto-immuunreactie.
Zijn advies is daarom: eet geen brood, pasta of suiker meer. Binnen dertig dagen zijn dan je hersenen ge
zond. Iedereen met een breingerelateerd probleem (bijvoorbeeld slapeloosheid, ADHD, vergeetachtigheid, migraine, depressie) heeft baat bij een glutenvrij leven.

In dit boek lees je niet alleen Perlmutters theorie, maar ook patientenverhalen
en recepten. Het is zonder meer interessant voor alle lezers van Wij zijn ons brein van Dick Swaab.

`Gedegen advies, ondersteund door medisch onderzoek.'' Russell B. Roth, American Medical Association

`Dr. Perlmutter houdt een ove
rtuigend pleidooi voor het gezond maken en houden van het brein.'' William Davis, auteur van Broodbuik