NORDIC BY NATURE

Eine neue Generation von Kochen modernisiert die Kuche des hohen Nordens und interpretiert mit zeitgenossischen Kreationen traditionelle Gerichte neu. Ihr Kuche besteht aus hochwertigen Zutaten aus der Umgebung und hochstem asthetischen Anspruch beider Prasentation.



In Nordic by Nature nehmen Koche wie Heine Rynkeby Knudsen, Jonas Mikkelsen oder Kamilla Seidler den Leser mit auf eine Reise durch ihr kreatives Reich und verraten dabei ihre Rezepte und Uberzeugungen. Nordic by Nature ist dabei mehr als ein Kochbuch: Es ist eine inspirierende Einfuhrung in die unkonventionelle Kreativitat der nordischen Kuche und in das Denken ihrer Revolutionare. Personliche Geschichten, stimmungsvolle Bilder und mehr als 70 Rezepte laden ein, das kulinarische Kulturerbe Danemarks neu zu entdecken.



Mit einem Vorwort von Andrea Petrini, einflussreicher Foodkritiker und Spitzenkoch.