PROVENCE

De Provencaalse keuken is een van de meest populaire regiokeukens van Frankrijk. Uit de Provence komen prachtige producten door de ligging en het gunstige klimaat; producten van het land en uit de zee. Ook invloeden uit Italie en Noord-Afrika proef j
e terug in de typische gerechten uit de Provence.

Met het kookboek ''Provence'' kook je seizoensgebonden de lekkerste gerechten uit de streek. Vier de lente met tuinbonen en inktvis en papillote. Geniet van zomerse gerechten als rode mul gew
ikkeld in wijnbladeren of van de overbekende salade Nicoise. Proef de herfst en serveer gebakken paddenstoelen met persillade en serveer een taart van chocolade en hazelnoot met peer.

Elk seizoen in dit kookboek wordt afgesloten met ''La Gra
nde Bouffe''; een groots en meeslepend meergangenmenu: verras je tafelgenoten met het lekkerste wat de Provence te bieden heeft. Van aperitief tot de heerlijkste nagerechten. Van pissaladiere, bouillabaise, aligot tot en met clafoutis. Met het kookbo
ek ''Provence'' tover je de zon op het bord, ook in de winter.