SICILIE

Ontdek de unieke keuken van Sicilie. Door de eeuwen heen hebben o.a. de Grieken, Romeinen, Arabieren, Spanjaarden en Noormannen hun stempel op de Siciliaanse keuken gedrukt en dat proef je terug: exotisch, kruidig en inventief. In combinatie met de e
norme varieteit aan vis uit de Middellandse Zee en de producten van het eiland zelf - kaas, citrusvruchten, wijn, olijfolie en zout - is de keuken van Sicilie een ware verrassing die je moet hebben geproefd.

Maak typische Siciliaanse gerecht
en als sarde a beccaficu (gevulde sardientjes) of bloemkool op Siciliaanse wijze klaar: met ansjovis en in rode wijn gestoofd. Of serveer caponata, het zoetzure auberginegerecht.

Streetfood uit Palermo, antipasti en prachtige pasta-, vis- en
vleesgerechten en uiteraard de zoete zaligheden waar Sicilie bekend om staat: van ricotta- taart met marsalasiroop tot en met ijs en torta di marmellata ai mandarini.