TAPAS & PINTXOS UIT BRETAGNE

''Tapas & Pintxos uit Bretagne'' is gebaseerd op de wereldberoemde eetcultuur van San Sebastian. Dit boek is een ontmoeting tussen twee culinaire topregio''s : Bretagne en Baskenland, aangevuld met smaken die we proefden tijdens onze culinaire ontdek
kingstochten. Je vindt in dit kookboek tapas, pintxos en raciones terug. Een tapa is een aperitiefhapje dat bij een drankje wordt aangeboden. Een pintxo of pincho is bewerkelijker dan een tapa, het heeft een persoonlijke signatuur. En een racion is e
en ruimere portie die door verschillende gasten kan worden gedeeld. Deze culinaire traditie verenigt zich uitstekend met het gastronomisch patrimonium van Bretagne.

Onze TAPAS & PINTXOS uit Bretagne komen uit de keuken van ons culinaire gues
thouse ''La Maison Blanche aux Volets Bleus''. Ze zijn geinspireerd door het enorme aanbod dat Bretagne rijk is en op gerechten ontdekt tijdens onze culinaire ontdekkingstochten.
Op deze culinaire reizen gaan we proeven in auberges, op foodmark
ets, aan table d''hotes, pintxos- bars of aan een kraampje op straat, bij kleine producenten of bij vrienden thuis, in sterrenrestaurants en tijdens onze vierhanden diners, in de Sociedades gastronomicas, tijdens kookworkshops die we organiseren of z
elf volgen.
Anouck en Joris Delanghe